홍대맛집, 불향이 확 느껴지는 홍대초마짬뽕 본점

서울 홍대 맛집

불향이 확 느껴지는 홍대 초마 짬뽕 본점

홍대 짬뽕 맛집 초마
주소: 서울 마포구 와우산로 72
영업시간: 11시 30분~21시 
                 16시~17시 브레이크 타임, 매주 월요일 정기휴무

지인들과 홍대에서 방탈출하고 출출해진 타이밍에 마침 홍대에 짬뽕 맛집을 다녀오게 됐어요. 사실 그 전날에 술을 과하게 먹어서 해장이 필요했던 찰나에 참 탁월했던 메뉴 선정이었기에 더욱더 추천드리고 싶더라고요. 홍대에서 해장 메뉴를 찾고 계신다면, 초마 짬뽕 국물 정말 약처럼 느껴질 거예요!!!

홍대 초마는 홍대에서 유명한 술집 중에 하나 삼거리포차 근처에 있고요, 2층으로 올라가면 딱 이렇게 메뉴 입간판을 먼저 볼 수 있어요. 식당 앞에 이렇게 입간판이 있으면 메뉴 선정하면서 금액도 확인할 수 있어서 좋은 것 같아요.

한가로운 일요일 점심 즈음 방문했을 때 모습이에요. 일요일 낮시간이라서 이렇지, 평소 같으면 계단까지 웨이팅 해서 먹는 날도 있다고 하더라고요. 아무래도 수요 미식회에도 출연하고 한 때 유명세를 탔던 식당이기에 단골손님들도 꽤 많은 것 같아요. 식당 내부는 여느 중식당처럼 붉은 등의 포인트 인테리어가 돋보였습니다.

지인이 원래부터 알고 있던 맛집이라 해서 추천받고 함께 방문한 곳이에요. 이곳의 짬뽕 맛이 아주 기가 막히다고 합니다.

너무 배고프고 해장이 필요했던 저희는 하얀 짜장 , 짬뽕 2개, 유니 짜장 2개, 탕수육 이렇게 주문했어요^^ 

유니 짜장은 곱빼기로 하나만 주문하려고 했는데, 짜장은 곱빼기가 안된다 하더라고요~

친구 커플과 방문했기 때문에 물론 인원은 네 명이었습니다만, 저 많은 메뉴들 정말 남김없이 깨끗하게 먹고 올 정도로 맛있었어요.

중식당에서 나오는 기본찬은 역시나 단무지가 메인이죠!! 단무지에 식초 살짝 더 뿌려서 식사 준비를 해봅니다.

주문하고 제일 먼저 나온 하얀 짬뽕이에요. 매운걸 잘 못 먹어서 하얀 짬뽕을 함께 주문했는데, 국물 맛에서 불향이 확~ 느껴집니다. 하얀 짬뽕 안에 들어있는 야채와 고기가 많다 보니 국물 맛도 진하게 느껴졌어요.

그냥 간짜장이 먹고 싶어서 주문했던 홍대 초마의 유니 짜장이에요. 기대 없이 먹어서 그런가, 와! 짜장면도 보통 중식당에서 먹는 맛과 확연히 맛있었어요. 풍부한 고기와 담백한 새우 그리고 야채에서 나온 채수로 함께 볶아진 짜장맛이 달콤하면서도 짭조름한 게 아주 맛있게 먹을 수 있었어요.

유니 짜장 두 개 주문하길 정말 잘했다. 해장이 필요해서 짬뽕 먹으러 갔던 건데, 초마에서 짜장 안 먹었으면 후회할 뻔....

그리고 오늘 홍대 초마에 온 이유! 바로 이 짬뽕이죠. 짬뽕 맛도 역시 기대 이상으로 맛있었어요. 면발은 불지 않고 쫄깃하고, 국물은 얼큰한 맛보다는 불향과 함께 어우러져 시원한 맛이 더 느껴지는 것 같았어요, 짬뽕에 면뿐만 아니라, 고기, 해물, 야채들이 풍부하게 들어있어 재료의 맛이 더욱 좋게 느껴졌어요.

홍대 초마의 탕수육 소스 색깔은 독특하게도 투명해요.  그리고 오이, 당근, 양파 딱 간결하게 채소가 들어있죠. 우리는 찍먹파!라서 소스 맛을 음미하며 먹어볼 수 있었는데 너무 묽지 않고 자극적이지 않아서 탕수육 튀김과 참 궁합이 잘 맞게 느껴졌어요. 탕수육 자체가 잘 튀겨졌다 보니 소스 찍지 않고 간장에 톡 찍어 먹어도 맛있게 먹을 수 있었어요.

 

집에서만 가까운 식당이라면 홍대 초마 단골손님이 될 수 있을 거라 자부했는데, 경기도에 살고 있는 게 아쉬울 따름입니다.

 

게다가 이곳이 홍대 서울캠퍼스와 위치도 가깝고, 초마 홍대 본점이다 보니 시간대에 따라 손님이 많이 몰릴 것 같아요. 포장, 배달 전부 가능하니깐 근처에 계시다면 한 번 드셔 보세요^^ 이 맛있는 맛을... 저만 알기엔 너무 아쉬웠거든요>_< 

 

다들 맛있는 식사시간 되시길 바랄게요 ♡